Was andere sagen
Videos von Andreas Larsson - Best Sommelier of the World (2007 ASI) - zur Weinprobe unserer Weine
Pilzwiderstandsfähige Rebsorten - Ein Traum für Biowinzer?
Ein Artikel aus dem ZEITmagazin vom 6.11.2020 von Gero von Randow
- auch über die Weine von Thomas Walk Vineyard -
Siehe Download
Auszug aus obigem Artikel was Gero von Randow zu den Walk Weinen zu sagen hat:
Den Vogel hat jedoch ein Wein aus Irland abgeschossen. Sie lesen richtig. Irland. Dort pflegt der aus Deutschland stammende Winzer Thomas Walk eine Rebsorte, die ursprünglich in der einstigenTschechoslowakei gezüchtet und sodann vom legendären "Reben-Becker" weiterentwickelt wurde, dem Rebenforscher Helmut Becker am Hochschulstandort Geisenheim im Rheingau. Die Sorte heißt heute Rondo. Walk baut nach etlichen Versuchen mit anderen Sorten ausschließlich diese an. Rondos Reben könnten zwar vom sogenannten "falschen Mehltau" angegriffen werden, "der tritt bei uns aber nichtauf", sagt Walk. Er verzichtet zur Gänze auf Pflanzenschutzmittel. Und der Wein? Besonders gefallen hat mir der 2013 Ruby, beinahe fleischig, man kann auch etwas Kirsche und Zigarrenkiste ausmachen. Im Geschmack schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Sauerkirsche, Sandelholz in Maßen, im Nachgeschmack eine Nuance Räucherschinken. Der im Stahltank ausgebaute Wein ist komplex, aber keine Geschmacksbombe, sondern fein und zurückhaltend. Nur elf Prozent Alkohol. Recht alteuropäisch, könnte man sagen, und jetzt, wo ich darüber schreibe, würde ich am liebsten wieder eine Flasche davon öffnen. Ich habe schon viele Neuerungen probiert, die Bestehendes übertreffen wollten. Schwerer, kraftvoller,knalliger. Höher, schneller, weiter. Das hat fast nie Spaß gemacht. Walks Weine sind anders, sie stehen für sich, unangepasst. So soll es sein.
Von: t m
An: info@thomaswalk-vineyard.com
Gesendet am: Mittwoch, 24. Februar 2021 21:35
Mr Walk,
Got serve your wines last week. They are very good, they were enjoyed by all. You’ve done yourself and the vineyard proud. Medal or not. I can’t wait to open another bottle.
Tomas
Roger Eyer Sommelier - Auszug aus "Kennst Du Wein aus Irland" v. 14.2.2021
Ich degustiere 1 Flasche Amurensis Walk" - Rondo Rubi 2013 von Thomas Walk Vineyard
Rebsorte : 100% Rondo
Weder die Reben noch die Trauben werden zu irgendeiner Zeit mit Pflanzenschutzmitteln gespritzt. Auch nicht zur Erntezeit, wenn mit zunehmender Süße der Trauben Botrytisbefall auftreten kann. Das Mittel der Wahl ist eine möglichst luftige Erziehung und die selektive Handlese nur gesunder Trauben.
Charaktervoller trockener Rotwein mit Aromen von schwarzen Kirschen und Johannisbeere. Hat eine markante dunkle, rubinrote Farbe. Ausgewogene Tanninstruktur.
Mit der jetzigen Reife kommt seine feine Eleganz immer besser zur Geltung als bei jüngeren Jahrgängen.
Er hat einen schönen warmen mittellangen Abgang mit einer ausgewogenen Tanninstruktur. Hervorragend. Ich kann mir vorstellen das er in 2 - 3 Jahren noch komplexer wird.
Den ganzen Bericht finden Sie hier: Kennst Du Wein aus Irland